最近頻頻BBQ，吃得多，個士啤呔日漸長大，現了出來! 很難看!
跟五姑爺說，要減吃肉的份量。以下是今晚的菜單:
Caesar salad 跟 less fat 的沙律醬 (跟Croutons, bacons bits等, 做法可參看前文)
蒜蓉包:
主菜是燒三文魚扒:
採用了野生三文魚。做法以清淡為主，撲上少許胡椒粉，加上小鹽、適量薑汁(或蓉薑)及油於三文魚扒上。用鍚紙包起來燒。又方便、簡單。吃起來、並沒有魚腥味。
以下是燒魚的小貼士:
在鍚紙上塗上少量油，或在魚的兩邊放上蔥段，皆可避免魚粘住鍚紙。加入蔥段去燒，比較香一些及更利於除去魚腥味。
有沒有想到用芹菜去燒魚? 有朋友教路，亦曾經試過，效果很好。
將芹菜洗淨、切段，放在魚的兩邊，用鍚紙包起來燒。芹菜吸收了魚的汁，真是原汁原味! 有魚又有菜!
其實以上燒魚的做法，可以用普通的多士焗爐都可以做得到。非常容易，不防一試。
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