行晨運

2010/01/22  11:15 PM

昨晚刻意撥好鬧鍾，一早叫醒五姑娘起床。

梳洗完畢，跑去倍媽媽行晨運，亦是五姑娘首次行晨運。

從信義里斜路上，經真光女書院及信義中學，便到達京士柏公園入口處。

沿途看見有學生趕上學。

公園內看見有各式各樣的晨運人士，例如: 

打太極的一群、唱粵曲的一班、

倒後行的人 (聽說會使身體健康)、

自已打自已的人 (聽說會促進血液循環)、

大聲怪叫的人 (原來在練氣功)、

有別人跟他說話，他用唱曲的形式去回答、

有獨自玩樂器的人、亦有市政府的人員在打掃公園，等等!



供人休息的地方:



呼吸清新空氣，沿途又可以看見美麗風景，一樂也!

台灣西瓜

2010/01/21 10:43PM

午飯後，與媽媽去逛永安公司。先去女服部，再上家居部。

媽媽的吸塵機壞了，要另購一部。花多眼亂，未能即時下決定。

之後到地庫逛一逛。

發現有一個來自台灣的四方形的西瓜在作展覽品。





非常應節!

逛完公司，送了媽媽回家，五姑娘決定去剪頭髮!

剪先頭髮，再上三姑娘家去跟她的貴婦狗玩!

貴婦狗

2010/01/21  6:38 PM

Calbee 很可愛。非常熱情，五姑娘跟他玩得很開心!

他的彈跳功夫非常了得。跳起來時，試過頭仔可以撞到五姑娘的下巴。

玩了很久，要暫停、休息一下。



當聽到三姑娘數他的頑皮事件，立即垂下頭來。



嘩，好興奮呀 ~ 可以上茶几玩!



拍張靚相先!



再坐上梳發擺個姿勢，然後拍多張相!



非常好奇!



偷偷撥了檯上的一根牙簽落地上，咬進口內。幸好被五姑娘發現，從他口中拿掉。他沒有反抗，並沒有要搶回牙簽。

因為乖乖，所以有獎 ~



是時候返入籠飲啖水、休息一會!



是呀，今個下午玩得很愉快。



下次再玩過!

媽媽的私房菜

2010/01/20  11:08 PM

今晚媽媽親自下廚。

有粟子燜雞:

蒜頭豆豉薑蔥蒸魚頭:

煎魚餅配時菜:

還有愛心老火湯!

"全部都係我媽咪煮ga!"

跟媽媽上市場

2010/01/19  11:12 PM

自小媽媽都是獨個兒去買餸，很少帶孩子一起去。可能怕地方濕滑，加上車水馬龍，容易產生危險吧!

五姑娘現正在放大假，無所事事。聽到媽媽想預先買些餸菜，方便隨時都可以煮飯。

於是決定要跟媽媽上市場。

五姑娘學人拉著車仔，好似每舞龍般舞到街市去。

在雞檔看見全身白毛、帶有灰色雞冠及雞嘴的雞。驚奇不已，以為是異品。

一問之下，原來是烏雞! 媽媽還說、"所有烏雞都係白色咁樣啦，物你味見過咩?"

五姑娘確實未見過活生生的烏雞 ~~  真的是無知 !

轉個身去魚檔。媽媽說ニ家姐愛吃魚滑；但她只吃這魚檔造的魚滑，品質最好。

買了魚滑及一個大魚頭!



魚販的刀法很厲害，本來想拍下。只見他兩眼一瞪，五姑娘便嚇到腳軟，不敢再拿起相機了!

接著，媽媽去買菜、薑和蔥等等。

經過成衣檔，媽媽在相熟的檔販那兒買了一件背心，而五姑娘則揀了條運動褲。

回程時經過一間涼茶舖，那兒的茶葉蛋非常美味。



於是，買了幾隻回家吃!



嘩，好好味呀!

維記牛奶

2010/01/18  9:26 PM

今天是五姑娘正式開始放三個星期的大假的第一天!

下午去逛超市時看見維記牛奶在特價促銷。



每次看見維記牛奶都勾起很多兒時的回憶。

記得當年爸爸每天早上都會喝一杯牛奶才上班，五姑娘和妹妹正在讀下午班的幼稚園。

(家姐及哥哥是讀日班，一早上學了。)

兩姊妹每天起床第一件事就是去爭爸爸喝過牛奶的杯，杯內有爸爸喝剩下一至兩滴的牛奶。

而這一、兩滴 "口水尾" 就變化成為兩姊妹眼內的寶。

為了先到先得，兩姊妹爭早起、爭先把杯搶到手。爭輸的就會哭哭啼啼，勝出的亦不好過，因為會一起捱罵。朝朝如是!

媽媽想出輪日制，亦行不通，因為有人會賴皮!

最終爸爸想出一個辦法。就是刻意喝剩多些牛奶，媽媽加入清水於杯內、攪勻，然後一分為ニ。

原本以為一人一杯，不用爭!

五姑娘和妹妹確實爭少了，但間中都會爭要爸爸喝過的一隻杯。

可能是原裝正版的關係吧!

食生蠔

2010/01/08  8:32 PM

今天姑爺的同事食指大動，相約放工後齊齊去食生蠔。

餐廳只有Fanny Bay 生蠔一種在特價。



非常新鮮，還帶有少許海水的味道。

餐廳主人提示、不需加入檸檬汁等調味料，原味效果更佳!

一試之下，果然特別感受到它的鮮味!

Happy New Year

2009/12/31  11:50 PM

整個下午公司各同事都在差測會否提早下班，結果是並沒有早放!

下班後與姑爺去朋友的家中吃飯兼倒數，慶祝新一年的來臨!

吃到非常美味的魚生壽司及栗子蛋糕。

飯後男士們玩紙牌、女士聊聊天、而小孩子們則一起玩耍。

還未到夠半夜12時，已抵不住，實在是太累了，要先行告辭!

Happy New Year!

祝新年快樂!心想事成!

Boxing day

2009/12/26  11:15 PM

Boxing day 是瘋狂購物的日子!

五姑娘和姑爺出去趁熱鬧。

本來並沒有什麼目標，最終五姑娘買了一個容納量有1TB 的HP external hard drive 回家。



以後都不需擔心再會有low memory的情況出現!

除了購物之外，五姑娘還成功地聯絡上一個居於英國的老朋友。很高興!

兩人長談了差不多一個小時呢!

Merry Christmas

2009/12/25  11:27 PM

聖誕聚餐是以pot luck形式，每家庭攜帶一些食物及交換禮物一份!

食物包括五姑娘和姑爺訂購的三款派對餐, 有煙火雞:



薯仔沙律:



支竹燜羊腩:



媽媽帶來的粟子燜雞翼配芋絲及小唐菜 ~



(嘩!賣相靚到跟訂購外賣的一樣。色香味俱全! 媽媽，好厲害啊!)

大家姐也不弱，帶來拿手的紅蘿蔔薯仔燜牛腩。(按五姑娘的特別要求!)



亦即場下廚清炒芥蘭。



姨甥少爺帶來的外賣魚生壽司。



還有五姑娘煲的花膠瑤柱響螺豬腱湯，及親自做的炒飯!



而甜品是大家姐帶來的聖誕樹頭蛋糕。



一邊吃喝，一邊談天說地；就連家裡其中的一隻波斯貓咪也要來趁熱鬧!

他逗得二家姐的女兒很開心，伸手輕觸她的臉、跟她hand hand、又要坐在她身旁!正一擦鞋仔!

全場最歡迎的食物是魚生壽司，雞翼及煙火雞肉。

以前自己焗原隻火雞功夫多，時間長；吃之前又要起肉切片，自己當然沒有大師傅切片切得那麼漂亮。每次火雞都吃剩很多!

今次全隻煙火雞已弄好並代為起肉並切片，吃得自在又方便，所以也很受歡迎，只剩餘數少片。

大家吃飽後休息一會兒後，便依照傳統以抽獎形式進行交換禮物。

五姑娘抽到了一個收納吊掛架，很高興，因為這是五姑娘正想購買的柬西。



大家都嘻嘻哈哈地過了一個很偷快的晚上!

只可惜大家姐的大女兒病了，要留在家中休息! 好可憐啊!

祝大家聖誕快樂! 新年進步，身體健康，財源滾滾來!

聖誕裝飾

2009/12/25  10:47 PM

五姑娘今日一早起床，整理及打掃地方，因為今晚6時半於家裡開聖誕派對!

決定不擺放聖誕樹，只稍作裝飾一下樓梯，



(簡簡單單的用了一條綠色長條、加兩個蝴蝶結，配牆上的四張波斯貓及一張金毛尋回犬的照片，襯托出來的效果也算不錯!)

在房門黏上聖誕老人、聖誕樹、天使等等的貼畫;

及換上有聖誕氣氛的檯布!



(終於把那張醜陋的咖啡色檯布拋掉!)

總的說來，也能帶出聖誕節的氣氛。

花膠瑤柱響螺豬腱湯

2009/12/24  10:48 PM

今天是聖誕節前夕，依然要上班，並且非常之忙碌。

好不容易忙到四時半，公司宣佈提早放工。

與五姑爺一起去購物，準備明天的聖誕派對的東西。跑來跑去，比上班還更忙。

在歸家途中，問五姑爺晚飯吃什麼? 他竟然說: "不如食粥，外買，好嗎?"

五姑娘實在太累了，不作反對聲；但心裡不禁有點失望，試問有幾多人會在平安夜吃外買粥、加蒸腸粉？

唉!~~

五姑爺早幾日前已說想要一個以花膠和響螺來煲的湯，於是五姑娘便煲花膠瑤柱響螺豬腱湯。

因為時間關係，刻意預早一晚來煲湯。

材料: 花膠2個，瑤柱4-5粒，響螺3隻，豬腱1個，淮山6片，龍眼肉約8-10粒，蜜棗2粒。

五姑娘選用了急凍響螺肉3大隻。

花膠和瑤柱要分別用水浸泡過晚。

花膠浸軟後，清洗乾淨。亦把餘下的材料洗淨。

大火煲滾水，放入花膠、響螺和豬腱，加入薑片去除腥味。 飛水後，再用清水洗淨。將花膠、響螺切片。

將所有材料放入煲內，用大火來煲，水滾後轉慢火，煲2個多小時，以少許鹽去調味，即可飲用。



~~~~~~~~

而五姑娘的平安夜就是如此這般渡過!

意外的驚喜

2009/12/22 8:15 PM

今早，進入辦公室不久，便收到老細送的一份禮物。十分開心!

下班之後，與五姑爺先去買奶奶最愛吃的手撕雞、再買叉燒和燒肉，然後往奶奶家中做冬。

吃過飯後，坐一會兒便離開。

回到家裡便立即拆開禮物。打開時、忍不住發出驚嘆聲。

原來是一個金魚形狀的玻璃瓶子。



五姑娘第一次正在雜誌中看見它、便很喜歡它。

後來在擺花街一個花舖內遇見它，好想打它買下來；但由於它的體積較大，不知道在哪裡才適合，最後決定放棄。

現在它竟然成為五姑娘的聖誕禮物，真是一個意外的驚喜!

預祝聖誕

2009/12/19  10:46 PM

今晚姑爺的朋友於家中開大食會預祝聖誕；他說有食物供應，只需帶同禮物一份，作交換之用。

衣服、飾物、家居、食品等種類太多，亦要配合大會購物的定額消費。最終選購了康寧廚具一套五件(附蓋，即十件)，不低於消費定額、亦合乎上限。廚具比較實際，希望它能討得主人歡心。

晚上兩人應邀出席。盡情吃喝，高談闊論之餘，壓軸的交換禮物時間到了。各人情緒為之高漲。

經過一輪抽獎，有人即時表示"唔鐘意"抽到的禮物 ；有人說得自已所選擇的禮物無論男女都一定適合使用；抽得心頭好的便沾沾自喜；亦有一些人毫不在意所抽到的是什麼。

交換禮物就是那麼刺激!

紅棗黑豆何首烏煲雞腳湯

2009/12/13  11:37 PM

聽聞何首烏可以有助黑髮的功效。

五姑爺拿了家中的首烏、去找相熟的藥材鋪，請教食用的方法。

(這包首烏是當年二姑娘送的!)

藥材鋪的朋友一看便知道是陳年的收藏品。他建議將小都份切片，其餘的拿去磨成粉末。

他說粉末可隨時加入熱開水中、拌勻即可飲用，或可拌入其它食物一起進食，例如:麥皮。

而首烏片則可作煲湯之用。例如: 紅棗黑豆首烏煲雞腳湯。



材料有黑豆一大把，首烏3-4片，雞腳12-16隻，豬展1個，去核紅棗15-20粒，淮山6-7片及蜜棗2粒。

洗淨雞腳及豬展，然後出水，再沖淨，備用。

紅棗開邊。洗淨所有材料，放入煲內，以大火煲。水滾後，加入雞腳和豬展。待水再重新大滾後，轉慢火。煲2-3個多小時，以小量的鹽來調味，即可飲用。

煲雞腳時，會有不少油釋放了出來。所以，在煲好湯之後，一定要用去油。

現時市面有售一款隔油器，以不銹鋼制造，有雙層過濾網，密度很高。用它來隔油，效果非常好，令隔油的工序變到輕鬆得多了。

大小不良 2

2009/12/01  9:22 PM

剛經過大廳發現......

大小不良齊齊對著電視機，並沒有睡了，反而聚精會神的看著!

是什麼劇集那樣吸引?



"呀姐" 呀!

原來是在觀看呀姐的"東山飄雨西山晴"!

呀姐的魅力沒法擋!

Susan Boyle - I Dreamed A Dream

2009/11/24  11:20 PM



望穿秋水，終於都等到Susan Boyle 的首張個人CD面世。

下班後，急忙趕去買一隻回家。

CD內收錄了早前在American Got Talent 2009中演唱過的Wild Horses,

http://www.youtube.com/watch?v=DJIDr15duZk

BGT 參賽得獎歌曲 I Dreamed A Dream, 翻唱的Cry Me A River，另外一首叫 You'll See 的歌已立即成為五姑娘最喜愛的歌曲之一!

歌聲悅耳動聽，繞樑三日!

CD封面小冊子除了有歌詞之外，每篇歌詞的下面都印了Susan Boyle親筆寫出個人的感受。

12首歌是:

1. Wild Horses

2. I Dreamed A Dream

3. Cry Me A River

4. How Great Thou Art

5. You'll See

6. Daydream Believer

7. Up To The Mountain

8. Amazing Grace

9. Who I was Born to Be

10. Proud

11. The End of The World

12. Silent Night

是一隻萬萬不能錯過的CD。

乳豬餐2

2009/11/23  8:06 PM

今晚不用煮飯，有隔餐餸吃! 

有雜菜沙律，海蜇及乳豬。

將烤焗爐燒熱，放入乳豬塊，烤熱後，乳豬仍然可以回復脆皮。

而五姑娘利用吃北京填鴨的原理，取一塊墨西哥玉米薄麵餅(tortillas), 塗上乳豬醬汁，加入來雜菜，乳豬，亦可放入海蜇。



然後把一方周邊的小部份包向上，兩邊捲起來，變成一個捲物。



外國人稱之為"Wrap"。

Wrap 可以隨意捲任何的食物，亦可作素食的雜菜捲。

變化萬千。

乳豬餐

2009/11/22  9:00 PM

一早匆匆的出去辦事。辦妥後，立即趕回家收拾及打掃一下，因為今晚上有朋友來吃飯。

朋友說今晚主食是乳豬，不用煮飯，弄個菜沙律便可! (看來，他想吃西式!)

打掃完畢，便跑出去買菜。

但怕太單調，於是又買了tortillas (墨西哥玉米薄麵餅)，

火龍果為飯後生果；

及外賣海蜇和西蘭花炒班塊。

再翻滾昨晚已預早煲好的北芪黨參煲烏雞湯!

剛準備好，朋友一家四口帶同乳豬到；還帶來一盤叉燒、燒排骨，及一盒甜品 - 雪糕!



新鮮出爐的乳豬!



經朋友大刀一揮，將整隻化為百件！一隻大碟都未夠，要用上ニ隻碟。



有紅酒，豆漿(給不飲酒的人) - 開餐啦!



五姑娘本想趁機會換過張檯布，但姑爺說用多一次。

食物預備得太多，剩下不少。最後，五姑娘留了一些，餘下的要勞煩朋友帶回家慢慢享用!

五姑娘與姑爺有想過，這乳豬餐是否有特別意思? 朋友的紀念日? 他家中有人生日?

因為他們沒有提，所以沒有刻意去問。又可能純粹是貪嘴呢!

不論是為了什麼，都感恩 -

因為能有朋友願意跟你一起分享，那是一份光榮，及代表他真的視你為朋友!

北芪黨參煲烏雞湯

2009/11/21  11:24 PM

五姑爺的朋友上次燒烤時，吃過自家燒乳豬，心思思，想再來一次。但因天氣已轉，又召集不夠人數，不能成事。

昨天他打電說給五姑爺，說已跟相熟的燒腊店訂了一隻約15磅的乳豬，於星期天下午黃昏時去提取。拿到乳豬後，便帶同家人前來，一同分享!

因為星期天有事要辦，怕趕不及回家煮飯。五姑娘跟姑爺商量過後，決定今晚預先煲下一個湯，再視乎明天的時間而定、才作打算。

買餸時，五姑爺又提議煲雞湯。一番擾攘之後，最終都是煲雞湯 - 還是一個"北芪黨參煲烏雞湯"!

材料有北芪4片，黨參2-3條，烏雞，去核紅棗10-15粒，杞子一大把，圓肉4-5粒，蜜棗3粒，豬展1個。

洗淨烏雞及豬展，然後出水，再沖淨，備用。

洗淨材料，紅棗開邊，放入煲內，水滾後加入烏雞和豬展。待水再滾後，轉慢火。煲2-3個多小時，便可。



第一次煲此湯，都似模似樣。請五姑爺試味，他說藥材味好重!

查實姑爺愛飲雞湯，尤其藥膳雞湯。

而五姑娘剛剛相反，自小都不喜歡飲雞湯。

五姑娘於多年前曾患膽結石，手術後，醫生說膽與膽管之間的細胞質已有轉變，偏向壞的一方跑，幸好發覺，已把壞細胞切除。而先幾年前在切除甲狀腺腫瘤時，亦驗出有壞細胞的全在，醫生說已及時完全切除。

當年有位朋友奉勸五姑娘、盡量少吃雞、並切記要戒飲雞湯。她說雞帶有激素，對某部的人可能會引來不良的效果。

此說是否有醫學跟據，並不清楚。

要戒飲雞湯，難不倒五姑娘。

但如要放棄吃雞的話，就比較困難.............

因為五姑娘愛吃雞翼、大雞脾及家鄉雞!

西洋菜鴨腎豬骨豬腱湯

2009/11/15  8:43 PM



材料有:

西洋菜，鴨腎2個，豬骨，豬腱1個，紅蘿蔔2條，蜜棗3粒，陳皮一小塊，及適量的南杏，北杏。

先將鴨腎切開，與豬骨、豬腱一起出水後，沖洗乾淨。將所有材料放入煲內，水滾後轉慢火，煲2至3個多小時，用少許鹽來調味，即可飲用。

西洋菜不要放太多，否則會有一些苦澀的味道，此仍經驗之談。

聽說有滋潤養顏的功效，多喝無防!

木瓜無花果蜜棗豬腱湯

2009/11/08  8:02 PM

是日五姑娘靚湯 - 木瓜無花果蜜棗豬腱湯!

材料很簡單，有木瓜、豬腱、無花果及蜜棗各4粒。

豬腱先行出水，木瓜去皮、切段，與無花果和蜜棗一起用水煲，大約2小時即可。

加適量鹽後，便可進食。



味道清甜!