今天是聖誕節前夕，依然要上班，並且非常之忙碌。
好不容易忙到四時半，公司宣佈提早放工。
與五姑爺一起去購物，準備明天的聖誕派對的東西。跑來跑去，比上班還更忙。
在歸家途中，問五姑爺晚飯吃什麼? 他竟然說: "不如食粥，外買，好嗎?"
五姑娘實在太累了，不作反對聲；但心裡不禁有點失望，試問有幾多人會在平安夜吃外買粥、加蒸腸粉？
唉!~~
五姑爺早幾日前已說想要一個以花膠和響螺來煲的湯，於是五姑娘便煲花膠瑤柱響螺豬腱湯。
因為時間關係，刻意預早一晚來煲湯。
材料: 花膠2個，瑤柱4-5粒，響螺3隻，豬腱1個，淮山6片，龍眼肉約8-10粒，蜜棗2粒。
五姑娘選用了急凍響螺肉3大隻。
花膠和瑤柱要分別用水浸泡過晚。
花膠浸軟後，清洗乾淨。亦把餘下的材料洗淨。
大火煲滾水，放入花膠、響螺和豬腱，加入薑片去除腥味。 飛水後，再用清水洗淨。將花膠、響螺切片。
將所有材料放入煲內，用大火來煲，水滾後轉慢火，煲2個多小時，以少許鹽去調味，即可飲用。
~~~~~~~~
而五姑娘的平安夜就是如此這般渡過!
F
回覆刪除