五姑爺的朋友上次燒烤時,吃過自家燒乳豬,心思思,想再來一次。但因天氣已轉,又召集不夠人數,不能成事。
昨天他打電說給五姑爺,說已跟相熟的燒腊店訂了一隻約15磅的乳豬,於星期天下午黃昏時去提取。拿到乳豬後,便帶同家人前來,一同分享!
因為星期天有事要辦,怕趕不及回家煮飯。五姑娘跟姑爺商量過後,決定今晚預先煲下一個湯,再視乎明天的時間而定、才作打算。
買餸時,五姑爺又提議煲雞湯。一番擾攘之後,最終都是煲雞湯 - 還是一個"北芪黨參煲烏雞湯"!
材料有北芪4片,黨參2-3條,烏雞,去核紅棗10-15粒,杞子一大把,圓肉4-5粒,蜜棗3粒,豬展1個。
洗淨烏雞及豬展,然後出水,再沖淨,備用。
洗淨材料,紅棗開邊,放入煲內,水滾後加入烏雞和豬展。待水再滾後,轉慢火。煲2-3個多小時,便可。

第一次煲此湯,都似模似樣。請五姑爺試味,他說藥材味好重!
查實姑爺愛飲雞湯,尤其藥膳雞湯。
而五姑娘剛剛相反,自小都不喜歡飲雞湯。
五姑娘於多年前曾患膽結石,手術後,醫生說膽與膽管之間的細胞質已有轉變,偏向壞的一方跑,幸好發覺,已把壞細胞切除。而先幾年前在切除甲狀腺腫瘤時,亦驗出有壞細胞的全在,醫生說已及時完全切除。
當年有位朋友奉勸五姑娘、盡量少吃雞、並切記要戒飲雞湯。她說雞帶有激素,對某部的人可能會引來不良的效果。
此說是否有醫學跟據,並不清楚。
要戒飲雞湯,難不倒五姑娘。
但如要放棄吃雞的話,就比較困難.............
因為五姑娘愛吃雞翼、大雞脾及家鄉雞!
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