提早吃團年飯

2012/01/21  10:30 PM

早前媽媽建議提早吃團年飯。

下午五姑娘和姑媽媽去市場。

媽媽說這菜檔專賣有機蔬菜。菜檔很細，所以貨量不多，但新鮮。



好大個沙田柚。



貼上福字來添氣氛。

去到燒焟檔，媽媽跟師傅說，訂了一隻鹽焗鷄，現在來提取。



媽媽說二家組喜歡吃鹽焗鷄。如果不預早訂的說，未必買得到。

除了鹽焗鷄，還買了脆皮燒肉。



以乎買白切鷄便不用預訂。



一份全鷄頭連頸都要$5。



經過賣魚翅的，媽媽問為什麼她煮魚翅湯的時候，魚翅大部份都不見了。

他解釋說，這種類型的翅不適宜放湯煮，應該蒸。蒸好之後，才加入湯內。他表示，只雖預早通知道所需的日期和時間，他們就可以為客戶提供蒸翅的服務。(生意多元化，一來可以方便顧客，二來又可以增加口啤。不錯！)



怪不得五姑娘煲的火腿瑶柱鮑魚螺鷄絲翅變了湯，差點兒看不見有魚翅！今回五姑娘又知多一些。

在回家的路上，看到了一個家電銷售店。媽媽說想買一個有不銹鋼胆的電飯煲。售貨員小姐介紹了一個台灣制造的、又給她特別的優惠。她很高興，立刻買下來。

今晚的團年飯媽媽煑了很多好吃的。

有蒸腊味：



脆皮燒肉：



鹽焗鷄：



媽媽自制的薑葱油：



炆排骨：



傳統的發財好市 ~  髮菜蠔鼓炆冬茹：



好大隻蠔豉：



粉絲蝦米紹菜：



煎釀鯪魚：



好有份量、又彈牙的鯪魚肉：



讚不絕口！

還有媽用鷄湯底煲的蛋花魚翅湯：



非常鮮甜：



還有啤酒助慶。



大飽口福！



一個字  ~  "正" 呀！