五姑娘今晚煎牛扒 ~~ 住家式 "照燒T骨牛扒"！
五姑娘個人覺得、品質好的牛扒是不需要用調味汁去醃制。太多醃料會將牛肉天然的鮮肉味蓋起來。
煎牛扒時不用放油，因為牛扒本身都帶有脂肪。
開大火，當平底鑊開始熱的時候，便可以放入牛扒。
將在鑊底轉圈，令將平均勻受熱，油較容易釋放出來。亦可將牛扒企立煎，將側邊的油脂逼出來。
煎一分鐘後，翻另一面，轉慢火，再煎二分鐘，便為5-6成熟，即可上碟。
(如果想吃要7-8成熟，煎多二分鐘便可。)
倒去油脂，不用洗鑊，加入日式照燒醬汁去煮。
醬汁煮熱後、淋在牛扒上。
既簡單、容易做、又好味道！
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