一個既平凡,又膽小的師奶所寫的 Blog。
只想把好事,開心事,全都記下來。不如意的事,不記也罷!

2011年1月31日 星期一

團年飯

2011/01/31 10:16 PM

之前姑爺為想所有家庭成員能全體出席,在其母親大人的同意之下,提早吃團年飯。齊齊整整的,一個也沒缺席。

怎料事後姑爺收到通知,要在正日再吃一次團年飯。

五姑娘向姑爺表示有點不滿;如果一定要在正日吃團年飯的話,為甚麼不可以開心見誠地說出來?

姑爺連忙解釋說、可能老人家比較喜歡在家裡吃團年飯。

五姑娘反指今年並不是第一次外出吃一次團年飯。

姑爺搖搖頭、無話可說。

無聲抗意的方法是以正日要返工忙為籍口,堅持在其它日子!

於是乎,今晚下班後上婆家再吃團年飯。

姑爺訂了外買八寶鴨:





姑爺還訂了盆菜:



婆家弄的潮州凍魚:



(每次弄這道菜,總是魚長過隻碟,整條魚差不多突了一半出來,永不沒變。真令人摸不著頭腦!)

婆家弄的第ニ道菜 ~ 冬菇蠔豉髮菜:



可惜有一個還在忙,不能出席。




2011年1月30日 星期日

膠花 ~ 鈴蘭

2011/01/30  9:09 PM

假日無節目,五姑娘和姑爺去逛商場。

無意中看見一束膠花裝飾 ~  鈴蘭。


現今假花裝飾大多數用人造絲花,很少會見到膠花。

雖然膠花給人的感覺很假,它特別吸引五姑娘的原因、就是因為它是鈴蘭。

它的花梗總會偏向一邊生長出來,花就像一串小吊鐘型掛在花梗上。小花帶有清香味,但帶有毒性。

五姑娘雖然喜歡鈴蘭,但家中有小動物。為免發生不必要的意外,所以沒有栽種它。

學名: Convallaria Majalis  鈴蘭

別名:  Liliy of the Valley  君影草、鈴蘭百合、五月百合

花語:純潔,幸福的象徵。

毒性:花和根的毒性很強,而果實成熟之後轉紅色,含有劇毒。換言之、全株有毒。

用途:觀賞性高、花的香精可供製造香水之用、全株包括根部都有藥用價值。




2011年1月29日 星期六

一人一鍋打邊爐

2011/01/29 11:08 PM

今日下午,五姑娘與姑爺載甥少爺去購物。之後便一起去打邊爐、一人一鍋。

五姑娘選擇了一個清湯來作湯底:



自由調教的醬料,包括芝麻醬、辣椒油、辣椒豉等:



肉丸子:



魚肉:



竹筒魚滑:



還有...................



呀,終於可以吃得了!



甜品:



甥少爺的打邊爐鍋:



按甥少爺要求,拍照來証實他有食菜!



年糕

2011/01/29 10:17 PM

五姑娘忽然間好想吃年糕。一口氣便買了三盒不同味道的年糕回家。

傳統黃糖年糕:



紅豆年糕:



烤年糕:



回到家裡,便有點後悔 ~ 買得過多了!



2011年1月28日 星期五

紫菜湯

2011/01/28  11:01 PM

五姑爺喜歡紫菜湯:



加入特別多的紫菜。


2011年1月26日 星期三

餃子 ~ 湯河粉

2011/01/26  9:00 PM

五姑娘提議煮餃子吃,姑爺無異議。

煮好之後,再加上一匙XO醬!



大功告成!

今晚吃餃子,明天的飯盒吃什麼?

五姑娘特別煮包即食河粉,加荷蘭豆 及炒蛋 (scrambled eggs)。



將河粉、荷蘭豆、炒蛋跟湯用ニ個不同的器皿來存放,及分開加熱。

加熱後,才將湯注入河粉內,一起食用。

分開存放及加熱是避免河粉吸入過量水份,變得糊口。



2011年1月24日 星期一

煎蘿蔔糕

2011/01/24  8:59 PM

姑爺收到朋友送來的一個蘿蔔糕,說是他太太親手做的。

下班時姑爺便帶回家。

五姑娘立即把它煎來當晚餐!



真有口福!


2011年1月23日 星期日

家庭聚餐

2011/01/23  10:59 PM

今晚姑爺跟五姑娘出席家庭聚餐。

有青紅蘿蔔豬骨湯:



很受歡迎的炒蜆:



蒸雞:



蒸生蠔 (有豉汁及蒜蓉各一半):



大家姐點的蒸大扇貝:



好好味呀!

媽媽愛吃龍蝦。姑爺跟老板相熟,預先請老板留一隻較大的龍蝦來清蒸:



而老板又將龍蝦腳切段,清蒸另上,吃起來更容易。

五姑娘愛吃的清蒸游水魚:



龍蝦膏炒飯:



芝麻糊:



Yummy Yummy!

一個飲飽食醉的歡樂時光!




花店內的大肥貓

2011/01/23  9:58 PM

五姑娘跟姑爺到相熟的花店買年花時,看見他們的大肥貓。

他們有兩隻貓,這是其中的一隻。

它以乎又添磅了。



它表情多多,所以很小朋友受歡迎。

五姑娘也忍不住用手機為它拍照。

花店主人看見,都笑起來了!


2011年1月22日 星期六

滷水雞翼

2011/01/22  11:57 PM

今晚五姑娘和姑爺約了朋友pot luck敘舊。

制度一向是預先登記每家的將會帶來的食物,避免相同。費用平均分、而餘下的食物就要自行付責,即是誰家帶來、誰家帶走。

五姑娘報名的是雞翼,於是在下午便開始準備做滷水雞翼。

請姑爺試食,他說味道不會太鹹,而雞翼又不會過腍,洽到好處。



賣相也算不俗吧!

因為人數不少,五姑娘一共煮了50隻雞翼。最安慰的是差不多吃清光。



2011年1月14日 星期五

魚翅海鮮宴

2011/01/14  10:34 PM

姑爺公司有同事大壽,訂了魚翅海鮮宴,大夥兒一起跟他慶祝生日。

五姑娘樂於做跟班。

沙窩雲吞雞煲翅:



腰果乾蔥牛柳粒:



香蒜銀絲蒸溫哥華蟹:



支竹羊腩煲、唐生菜:



豉油皇煎龍蝦:



清蒸游水青班:



壽包:





豆腐花:



甜品:



壽星公情緒高漲、大家都非常開心地渡過這晚上。


2011年1月13日 星期四

照燒T骨牛扒

2011/01/13  9:36 PM

五姑娘今晚煎牛扒 ~~ 住家式 "照燒T骨牛扒"!



五姑娘個人覺得、品質好的牛扒是不需要用調味汁去醃制。太多醃料會將牛肉天然的鮮肉味蓋起來。

煎牛扒時不用放油,因為牛扒本身都帶有脂肪。

開大火,當平底鑊開始熱的時候,便可以放入牛扒。

將在鑊底轉圈,令將平均勻受熱,油較容易釋放出來。亦可將牛扒企立煎,將側邊的油脂逼出來。

煎一分鐘後,翻另一面,轉慢火,再煎二分鐘,便為5-6成熟,即可上碟。

(如果想吃要7-8成熟,煎多二分鐘便可。)

倒去油脂,不用洗鑊,加入日式照燒醬汁去煮。

醬汁煮熱後、淋在牛扒上。

既簡單、容易做、又好味道!



2011年1月12日 星期三

韓燒

2011/01/12  10:38 PM

聖誕節期間,五姑娘收到兩張韓國燒烤的美食贈券。決定下班之後去試試看。

先來個麵豉湯:



也有兩款壽司供客人選擇:



姑爺很有耐性去烤:



有牛肉、牛仔骨、青口:



魚柳:



燒蝦:



還有燒菠蘿及美洲南瓜 (zucchini):



甜品 ~ 雪糕:



吃得份外開心,因為是免費的!