燒烤 ~ 賀晉級

2010/09/12  9:06 PM

為祝賀其中一位朋友晉級，大家又有籍口開大食會 ~ 再次燒烤。

食物有芝士青口，雞肉/豬肉串燒，燒排骨，紅腸，魚蛋，魚腐，磨茹，尤魚鬚，蒜蓉包及麵食，等等。



朋友棄蜜糖，改用韓國抽子茶，加入水拌勻，即可。



其好處是糖份較低，而又有甜味，亦可避免食物容易燒焦。

好主意！

種蔬菜的角落

2010/09/11  9:04 PM

之前提過五姑娘學人種蔬菜，第一個收成是蕃茄仔。除此之外，還有 ~

茄子：





蕃茄：





紅椒：



還有南瓜。



原來南瓜葉是心形的！



漂亮的南瓜花：



媽媽說她小時候，她的祖母會把長不出瓜的南瓜花摘下來，用水煮給她吃，都好好味。

五姑娘日後定會試一下煮南瓜花！

與友餞行

2010/09/07  9:05 PM

時間過得很快，朋友明早又要走了，今晚大家為她餞行。

豉椒炒硯:



粟子炆雞：



時菜牛肉：



京都肉排：



白飯魚煎蛋：



班塊：



蒸原隻生蠔 (蒜蓉、豉汁各一半)：



揚州炒飯：



餘興是上朋友的家坐一會，再閒談。

但沒有逗留太久，因為明天還要上班。

海鮮套餐

2010/09/06  11:45 PM

今個晚上，姑爺跟五姑娘、外母大人等，六人行，一起吃晚飯。

選了海鮮套餐。

有例湯，

炒硯：



蒸龍蝦：



薑蔥炒蟹：



蒸游水魚：



王子菇扒豆苗：



龍煆膏炒飯：



甜品是芝麻糊。

大家吃得很高與！

五姑娘最喜歡是蒸魚那道菜。除了新鮮美味之外，大廚處理魚的手法特別，套用了雙飛蝴蝶蝦的切及擺放方法。

五姑娘真是井底之蛙，少見多怪。

炸魚薯條

2010/09/06  9:17 PM

Fish and Chips 是五姑娘愛吃食物之一。

除了喜歡吃魚和炸薯條之外，背後還有個情意結。

因為每次吃炸魚薯條時，同樣都會想起與妹妹一起在英國倫敦讀書的日子，及在宿舍內認識到的朋友，最後更並成為好朋友！

剛巧今日的午餐定食亦是炸魚薯條。

頭盤是菜沙律:



炸魚薯條:



雜果:



加咖啡一杯。

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五姑娘籍此向遠在英國的朋友問好! 謹祝身體健康，生活愉快！

洗塵

2010/09/02  11:03 PM

有朋自遠方來。

五姑爺付責去接機。安頓之後，大伙兒一起去吃晚飯，替她洗塵。

可能是晚了一些，各人都感到非常肚餓。五姑娘按相機快門的速度要跟眾人手中的筷子競賽。

先來了例湯，第二道是雞:



有蒜蓉炒通菜:



再來多一碟炒菜:



椒鹽白飯魚:



班塊:



雞煲:



咕嚕肉:



牛肉:



籠仔蒸蟹飯:





有特式，並很受歡迎。

所有食物都一掃而空！

下午茶時間

2010/08/29  10:57 PM

偷得浮生半日閒，沖一杯康乃馨花茶。



配上一、兩塊帶有香橙味的朱古力曲奇餅。



一樂也！

T-Bone 牛扒

2010/08/18  8:48 PM



今個晚餐跟簡單。

T-Bone Steak 配有機磨姑及燒粟米！

白果枝竹淡菜豬肚湯

2010/08/16  11:45 PM



材料:   白果8-10粒，枝竹數支，淡菜一把，豬肚1個，豬腱1個，無花果2粒，蜜棗1粒。

先洗淨白果、枝竹和淡菜，再用清水浸20-30分鐘，撈起備用。

將豬肚切去膏脂，用粗鹽、生粉搓擦豬肚兩面，再用水沖洗，去除異味。燒滾水，放入薑片和豬肚，煮大約5分鐘。撈出豬肚，刮去白膜。再冲洗乾淨，切成長塊狀備用。

大火煲滾水，豬腱飛水後，再用清水洗淨備用。

先煮滾水，放入所有材料，用大火來煲，水滾後轉慢火，煲3個小時。加入適量鹽和胡椒粉即可。


 

再度作客

2010/08/08  10:29 PM

再度到姑爺的朋友家中作客！

今次是吃魚生！



非常新鮮!



極鮮甜的蝦！



回味無窮！



亦有煙三文魚：



熱的日本清酒：



主人家即場煮的番茄碎牛肉湯：



飯後圍在一起談天說地，過了一個愉快的晚上。

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大贈送:

在朋友屋外發現一個很細小的蜂巢。可能是初期建成的關係，只是空巢，並未見有蜂。



不知道是蜜蜂巢、或是黃蜂窩呢?