中秋聚餐

2010/09/23 10:30 PM

為慶祝中秋節，五姑娘與姑爺約了奶奶，大姑奶，小姑等吃晚飯。一行七人。

點了一個六人套餐，加大隻龍蝦，再另加蒸生蠔。

例湯(章魚);



蒸生蠔:



清蒸海上鮮:

原本套餐有ニ磅的龍蝦，現改為七磅半的大龍蝦：



堆砌得很高，五姑娘覺得像隻大海龜：



炒硯：



薑蔥炒蟹：



王子菇扒菜苗：



龍蝦膏炒飯：



芝麻糊：



奶奶喜歡吃蟹，吃得很投入！

中秋

2010/09/22  11:16 PM

中秋節快樂！

 

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水調歌頭 ~ 蘇軾
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明月幾時有，把酒問青天。

不知天上宮闕，今夕是何年。

我欲乘風歸去，又恐瓊樓玉宇，高處不勝寒。

起舞弄清影，何似在人間。

轉朱閣，低綺戶，照無眠。

不應有恨，何事長向別時圓。

人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。

但願人長久，千里共嬋娟。

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滷水豬蹄膀

2010/09/21 11:05 PM



五姑娘洗淨豬蹄膀，去毛。

取出真空煲內鍋，注入半支滷水汁，再加入適量清水，煮滾。

放入豬蹄膀，煮30分鍾。

將內鍋放入真空煲外鍋中，蓋上，大約3個小時。

取出內鍋，煮20分鍾。

然後再將內鍋放入外鍋中，蓋上，大約2小時。

取出內鍋，煮20分鍾。

加鹽，即可！

燒烤 ~ 賀晉級

2010/09/12  9:06 PM

為祝賀其中一位朋友晉級，大家又有籍口開大食會 ~ 再次燒烤。

食物有芝士青口，雞肉/豬肉串燒，燒排骨，紅腸，魚蛋，魚腐，磨茹，尤魚鬚，蒜蓉包及麵食，等等。



朋友棄蜜糖，改用韓國抽子茶，加入水拌勻，即可。



其好處是糖份較低，而又有甜味，亦可避免食物容易燒焦。

好主意！

種蔬菜的角落

2010/09/11  9:04 PM

之前提過五姑娘學人種蔬菜，第一個收成是蕃茄仔。除此之外，還有 ~

茄子：





蕃茄：





紅椒：



還有南瓜。



原來南瓜葉是心形的！



漂亮的南瓜花：



媽媽說她小時候，她的祖母會把長不出瓜的南瓜花摘下來，用水煮給她吃，都好好味。

五姑娘日後定會試一下煮南瓜花！

與友餞行

2010/09/07  9:05 PM

時間過得很快，朋友明早又要走了，今晚大家為她餞行。

豉椒炒硯:



粟子炆雞：



時菜牛肉：



京都肉排：



白飯魚煎蛋：



班塊：



蒸原隻生蠔 (蒜蓉、豉汁各一半)：



揚州炒飯：



餘興是上朋友的家坐一會，再閒談。

但沒有逗留太久，因為明天還要上班。

海鮮套餐

2010/09/06  11:45 PM

今個晚上，姑爺跟五姑娘、外母大人等，六人行，一起吃晚飯。

選了海鮮套餐。

有例湯，

炒硯：



蒸龍蝦：



薑蔥炒蟹：



蒸游水魚：



王子菇扒豆苗：



龍煆膏炒飯：



甜品是芝麻糊。

大家吃得很高與！

五姑娘最喜歡是蒸魚那道菜。除了新鮮美味之外，大廚處理魚的手法特別，套用了雙飛蝴蝶蝦的切及擺放方法。

五姑娘真是井底之蛙，少見多怪。

炸魚薯條

2010/09/06  9:17 PM

Fish and Chips 是五姑娘愛吃食物之一。

除了喜歡吃魚和炸薯條之外，背後還有個情意結。

因為每次吃炸魚薯條時，同樣都會想起與妹妹一起在英國倫敦讀書的日子，及在宿舍內認識到的朋友，最後更並成為好朋友！

剛巧今日的午餐定食亦是炸魚薯條。

頭盤是菜沙律:



炸魚薯條:



雜果:



加咖啡一杯。

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五姑娘籍此向遠在英國的朋友問好! 謹祝身體健康，生活愉快！

洗塵

2010/09/02  11:03 PM

有朋自遠方來。

五姑爺付責去接機。安頓之後，大伙兒一起去吃晚飯，替她洗塵。

可能是晚了一些，各人都感到非常肚餓。五姑娘按相機快門的速度要跟眾人手中的筷子競賽。

先來了例湯，第二道是雞:



有蒜蓉炒通菜:



再來多一碟炒菜:



椒鹽白飯魚:



班塊:



雞煲:



咕嚕肉:



牛肉:



籠仔蒸蟹飯:





有特式，並很受歡迎。

所有食物都一掃而空！