牛柳 vs. 黃牙白

2011/11/22  10:34 PM

五姑娘很簡單地煎了牛柳，配白灼黃牙白來作晚餐：



牛柳嫩，黃牙白甜。

黃牙白即是紹菜, 大白菜。

五姑娘自小對它無興趣。不喜歡吃，亦不至於抗拒。

記得小時候媽媽很多時會用蝦米，粉絲去煮黃牙白。

隨着五姑娘做煮飯婆的日子久了，慢慢地發現它的好處。

當菜心、芥蘭等菜價上升時，黃牙白始終較平宜。它可以擺放得較長的時間，仍能保全新鮮。視乎它的大小，一株可以分兩次、甚至分三次吃！

難怪不少師奶都喜歡買它。